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小白菜
栽種時間：10月-2月
平均採收日：35天左右
白菜由於葉片較厚，致較耐雨淋，但根部不耐浸水，可全日照，適合排水良好的肥沃砂質土壤，易引來蝴蝶生卵，蟲害會啃食頁面，幼蟲為綠色難以分辨，發芽後可以利用防蟲網，較易照顧。如有蝸牛、蝸蝓出沒則可用架高的蔬菜種植箱種植，較易防範。
種子直撥在土中，用手撥弄泥土使之均勻，每天澆水約1-2天即可發芽。使用蔬菜種植箱則須留意水分的補給，小白菜根系極為發達，盆土水分容易被吸收，因此建議每日澆水二次，土壤建議使用排水良好的沙質土壤再加上有機蚓糞肥，如植株過密需間拔，否則妨礙彼此生長反而得不償失，將發育不良的苗株拔除，幼苗需謹慎澆水，約30天至45天後可採收。
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